È questo il periodo dell’anno in cui si sdogana lo
Street Food in tutte le piazze e le strade d’Italia. Un mondo di
Food Truck, Ape Car con cucina, Street Food Festival, Sagre e Feste all’aperto dove il cibo deve essere servito in modo veloce e consumato in modo pratico. Per questo ti lasciamo alcuni suggerimenti sul
packaging da usare durante questi eventi o semplicemente la fornitura da adottare nel tuo negozio che vende cibo da consumare in strada.
Confezioni per cibo di strada
Vaschette in cellulosa o in legno di balsa sono l'ideale per degustazioni di fritti: assorbono l'unto, hanno una dimensione comoda da mantenere per
chi mangia in piedi oppure si possono inserire comodamente in un vassoio. A completare il servizio veloce ed economico ci sono le posate mini in vari materiali
plastica, legno o compostabili. Esistono anche soluzioni ergonomiche, come i vassoi cper contenere, panino e bibita o pasto e bibita o patatine e salsa (l'uso si adatta facilmente a ciò che vendi). Di articoli per servire il
cibo di strada se ne trovano di tanti tipi e forme e uno degli aspetti più interessanti è che quasi sempre sono contenitori versatili nel loro utilizzo. Un altro valore aggiunto è l'offerta dei materiali sempre più ampia perché trattandosi di
contenitori usa e getta si cerca di introdurre sul mercato sempre più prodotti
amici dell’ambiente. A parte i ben conosciuti
contenitori in plastica troviamo anche
contenitori in legno, in foglia di palma, in cartoncino per alimenti, in PLA e in polpa di cellulosa. Materiali riciclabili, biodegradabili e compostabili, che però garantiscono le migliori prestazioni per l’uso, la conservazione e il trasporto.
Contenitori per asporto
Un'altra categoria che si adatta molto bene allo
street food è tutto il
packaging per il delivery. Se hai una rosticceria, un chioschetto,
un beach bar, ma anche un food truck e vendi insalate, sandwich, tranci di pizza, panini, pasta e in generale cibi che non vengono consumati necessariamente subito esistono tante soluzioni protettive Il portar via viene ormai proposto in tanti tipi di locale, anche al ristorante dove si preparano porzioni da asporto o addirittura
doggy bag con il cibo avanzato dalla tavola.
E le bibite da passeggio?
Non dimentichiamo la quantità enorme di
bibite che si vendono per strada. Calde o fredde ad ognuna il bicchiere giusto. Anche qui forme e materiali vengono in aiuto. Tanta attenzione al
compostabile e riciclabile e soprattutto alla sicurezza alimentare. Ci sono alcuni tipi di
bicchieri ecologici che non si possono usare per bevande calde ad esempio perché si scioglierebbero, altri invece perfettamente
indicati per caffè e cappuccino. Quindi occhio sempre alle descrizioni dei prodotti e alle specifiche tecniche.
La cosa importante è scegliere un packaging che sia:
- Adatto e sicuro per uso alimentare
- Adatti a contenere cibi caldi o freddi
- Pratico da usare
- Ergonomico per chi mangia per strada
- Facile da smaltire
