Le monde du jetable pour la restauration est en pleine transformation et l'introduction de
matériaux écologiques prend de plus en plus d'ampleur. On pense souvent que les performances du plastique sont insurpassables, mais en réalité, l'étude de
nouveaux matériaux atteint des résultats de plus en plus élevés en termes de qualité des produits et de compatibilité environnementale. Parmi ces éléments innovants figurent les
vaisselle jetable en PLA, c'est-à-dire en acide polylactique. Il s'agit d'un matériau dérivé de la transformation des sucres présents dans le maïs, la betterave, la canne à sucre et d'autres substances naturelles et renouvelables qui n'ont rien à voir avec le pétrole. Le PLA peut potentiellement être utilisé pour fabriquer n'importe quel article fonctionnel pour le secteur de la restauration, à condition que certaines caractéristiques soient respectées, notamment en ce qui concerne le contact avec les aliments.
Assiettes jetables et
verres biodégradables et compostables,
couverts écologiques, récipients, emballages alimentaires. Il est toujours important de s'assurer lors de l'achat que toutes les indications concernant l'usage alimentaire sont présentes. Le
PLA, par exemple, est particulièrement adapté aux aliments et boissons froids ou qui ne dépassent pas les
55 degrés de température car au contact le matériau pourrait fondre.
Comment le PLA peut remplacer le PET
L'acide polylactique possède des caractéristiques techniques qui le rendent apte à remplacer le
plastique traditionnel dans de nombreux domaines (du jetable, aux textiles ou aux produits durables). En particulier, les vaisselle jetable en PLA comme les gobelets jetables et les contenants à emporter ont des caractéristiques visuelles et physiques similaires à celles du polystyrène. En particulier
transparence, brillance et résistance. Lors de la première utilisation, un utilisateur moyen ne remarque pas la différence entre un
gobelet en PLA et un gobelet en plastique.
Le PLA est durable
Le PLA est également appelé
bioplastique biodégradable et compostable, c'est-à-dire qu'il se décompose dans le sol une fois que les conditions de température et d'humidité nécessaires sont atteintes. Ce matériau doit en effet être
éliminé dans le bac à déchets organiques avec les restes de nourriture. La caractéristique principale est la compostabilité, c'est-à-dire la
dégradation rapide des produits en PLA. En peu de temps (environ deux mois dans un centre de compostage), la
bioplastique se transforme en terreau. De cette façon, le déchet redevient une ressource naturelle. Récemment en Italie, une nouvelle réglementation est entrée en vigueur qui abolit l'utilisation du plastique pour fabriquer des sacs ultralégers. Cette mesure s'inscrit dans un plan plus large visant à réduire la production et la consommation de plastique jetable dans le monde de l'emballage. C'est pourquoi de nouveaux matériaux sont étudiés et diffusés, capables de remplacer le plastique sans en perdre les caractéristiques de résistance et d'utilisabilité.
