La tendance des prochaines années dans le domaine du
jetable à emporter, du street food et du traiteur laisse de plus en plus de place à l'utilisation d'assiettes jetables écologiques. De nouveaux matériaux conçus pour respecter l'environnement, tant en phase de production qu'en phase d'élimination, sont disponibles sur le marché. La plupart des assiettes écologiques sont fabriquées avec des
matériaux d'origine organique, biodégradables et souvent compostables. Aujourd'hui, nous parlons de la
feuille de palmier de Bétel, avec laquelle sont produits certains types de vaisselle jetable. Il s'agit d'une très longue feuille qui est travaillée pour produire une
fibre résistante et naturelle idéale pour la fabrication d'assiettes. En pratique, la feuille de palmier est lavée et pressée à haute température pour devenir ensuite uniforme et adaptée à contenir tout type d'aliment froid et chaud. L'avantage de la vaisselle
réalisée en feuille de palmier est qu'elle peut également être utilisée pendant une courte période
dans un four traditionnel ou à micro-ondes. L'avantage de cette fibre 100% naturelle est qu'elle
n'altère en aucun cas le goût des aliments. Le choix de ce type d'assiettes est très apprécié lorsque l'on sert des
produits naturels et authentiques, suivant ainsi toute une philosophie alimentaire qui peut être bio, locale, végétarienne ou en tout cas liée à la durabilité. Les restaurateurs qui recherchent de belles assiettes jetables et design trouvent une grande satisfaction en achetant des assiettes en feuille de palmier. Il en existe de différentes formes (rondes ou carrées) et de différentes tailles. La couleur naturelle et l'aspect mettent en valeur les plats servis. Elles peuvent être utilisées pour
dresser la table, pour
servir le street food, le
finger food lors d'événements et dans toutes les occasions où il est plus pratique d'utiliser le jetable. La feuille de palmier est en effet solide et d'un design raffiné, totalement compostable.
Comment utiliser la vaisselle en feuille de palmier
- Elles peuvent contenir des aliments liquides (comme des sauces) et solides, qu'ils soient chauds ou froids.
- Vous pouvez les insérer dans le four traditionnel ou à micro-ondes pendant quelques minutes jusqu'à 200 degrés.
- Résiste aux températures négatives, au réfrigérateur et au congélateur.
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