Voici le rendez-vous tant attendu de
Cantine Aperte Autunno 2018, l'occasion de familiariser les amateurs de vin avec le processus de production du vin. Grâce à l'initiative du
Movimento Turismo del Vino, des centaines de caves dans tout le pays accueillent les visiteurs en organisant des visites guidées, des dégustations et des ventes directes.
De quoi avez-vous besoin pour gérer l'événement en cave ?
Le travail en entreprise en cette période devient incessant, partagé entre la
récolte dans le vignoble et le travail en cave. Les activités sont multiples et avoir tout le nécessaire pour affronter les journées de visite devient fondamental pour
simplifier la gestion de l'événement. Voici donc une liste du matériel qui peut vous être utile en cave, des
emballages pour les bouteilles au moment de la dégustation.
Matériel de stockage des bouteilles
Lorsque le vin est prêt à être vendu, vous avez besoin de le
stocker dans vos entrepôts, prêt à être expédié sur palette ou vendu. Pour l'emballer en toute sécurité, vous pouvez vous procurer des cartons avec des séparateurs en nid d'abeille. Vous pouvez utiliser les boîtes les plus adaptées aux
bouteilles bordelaises ou bourguignonnes (plus larges et plus hautes que les bordelaises) qui sont également excellentes pour stocker les bouteilles d'huile, de vinaigre et de boissons en verre en général si votre entreprise a une gamme de produits plus large. La commodité de ces boîtes réside également dans la possibilité d'être
emballées automatiquement car elles sont compatibles avec les
machines à former et à encaisser pour 6 ou 12 bouteilles. Les boîtes avec alvéoles sont également très utilisées pour la
vente au carton : ceux qui achètent de grandes quantités de vin à partir de 6 bouteilles trouvent pratique que vous leur livriez la marchandise bien emballée pour éviter les casses.
Matériel d'emballage des bouteilles
Lors de la visite en cave, vous avez l'occasion de faire déguster vos vins et c'est certainement le moment idéal pour effectuer la
vente directe de vos bouteilles. Vous pouvez organiser un coin de l'œnothèque avec une table pour
emballer les bouteilles de manière adaptée à la présentation et au transport. Vous pouvez par exemple offrir à vos clients un
packaging spécial comme des sacs
porte-bouteilles personnalisés avec votre logo, ou des
sacs en toile de jute réutilisables (très appréciés par le client final). Si vous vendez des vins fins, vous pouvez les présenter dans des
boîtes en carton ou en bois qui ont pour fonction d'
exalter et protéger le vin. Si par contre vous avez besoin d'un emballage rapide, vous pouvez utiliser des
sacs porte-bouteilles et des pochettes qui peuvent contenir et transporter une ou plusieurs bouteilles. Il en existe de
différentes gammes de prix et de qualités, mais toujours résistants et au design moderne.
Fournitures pour la dégustation de vin
Avez-vous de la place en cave pour organiser une belle dégustation ? Nous pouvons vous aider à organiser au mieux le moment où vos invités dégusteront le vin ! Tout d'abord, nous vous suggérons d'utiliser des
verres incassables d'excellente qualité : ils n'altèrent pas la dégustation olfactive et gustative, ils ont une transparence enviable au verre et sont disponibles dans des formats adaptés à de nombreux types de vin. Si vous envisagez d'offrir également des snacks ou si vous avez la possibilité d'
organiser la dégustation d'accords mets et vins, vous pouvez utiliser toute une série d'articles jetables pour la dégustation. Des
sets de table à vin aux planches à découper et petites assiettes finger food,
jetables solides et design qui vous permettent un service rapide et informel sans négliger l'esthétique.
