Des tables hautes, quelques tabourets pour s'appuyer, une offre de bons plats à consommer sur place ou à emporter. Tout cela nécessite une bonne fourniture d'
assiettes jetables pour la restauration.
Existe-t-il des assiettes en plastique de qualité et recyclables ?
Peu de gens savent probablement que les
assiettes et verres en plastique sont recyclables par la loi car considérés comme des emballages. En effet, l'élimination de ces articles jetables est réglementée depuis le 1er mai 2012. Leur utilisation est utile et parfois indispensable dans le monde de la restauration au sens large. Leur avantage est qu'ils sont pratiques, hygiéniques, résistants et, enfin, économiques. Les
assiettes en plastique jetables peuvent être éliminées via la collecte sélective du plastique en tant qu'emballages. Vous pouvez donc les
jeter sans problème dans la poubelle plastique spécialement aménagée au sein de votre activité. L'important est qu'ils ne contiennent pas de résidus alimentaires importants. Pour les propriétaires de
pizzerias à emporter, de
gastronomies, de
rôtisseries, prendre une décision sur le type de vaisselle jetable à utiliser n'est pas toujours simple. Vous pourriez vous poser des questions du genre : est-ce que je me fie au coût et donc aux économies ? Est-ce que je choisis uniquement en fonction du matériau plus ou moins écologique ?
Assiettes jetables biologiques
Notre conseil est d'adapter le type d'
assiettes jetables aux besoins de votre activité, en suivant également sa philosophie. L'impact environnemental et le coût sont deux aspects importants, mais tous deux à évaluer dans une économie de la bonne utilisation de chaque produit. Si vous avez une
rôtisserie ou organisez des traiteurs et des buffets pour des fêtes, le choix le plus approprié est probablement le plastique double. Votre consommation de vaisselle jetable est élevée et dans l'optique de maîtriser les coûts tout en offrant un service pratique, le choix des
assiettes en plastique s'avère le plus judicieux. Si votre activité est basée sur la vente de nourriture naturelle et
écologique, vous pouvez envisager des
solutions jetables alternatives,
compostables et recyclables. En
alternative aux assiettes en plastique, il existe en effet de nouveaux matériaux qui ont actuellement des coûts légèrement plus élevés. Il s'agit d'assiettes bio en pâte de cellulose ou en feuille de palmier, des
assiettes biodégradables jetables totalement naturelles sans revêtement, adaptées au four à micro-ondes, au four traditionnel et au congélateur. Si vous avez l'intention d'acheter des assiettes en plastique, n'oubliez pas qu'elles doivent présenter les caractéristiques suivantes :
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Matériau : polystyrène PS à fort impact (HIPS) + GPPS + Maître.
- Plastique 100 % recyclable.
- Pour usage alimentaire et adapté aux aliments chauds max 90° pendant 15' et max 70° pendant 2h.
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