Servir de la
nourriture dans des bocaux en verre est la dernière tendance. Il n'y a pas un restaurant, un bar, un bistrot qui n'utilise pas des
bocaux en verre aux formes les plus variées pour servir des apéritifs et des cocktails. Apparemment, cette mode est née à New York il y a quelques années, pour ensuite arriver en Europe au Banka Bar de Kiev, le lieu qui a banni assiettes, verres et tasses pour
tout servir dans des bocaux en verre de diverses formes.
Pourquoi vos clients aiment-ils manger dans des bocaux ? Parce que c'est un objet qui les fait se sentir chez eux. Qu'il s'agisse de
grands bocaux (ou jarres) avec couvercle à visser, ou de petits pots à fermeture hermétique, c'est toujours un objet simple qui rappelle directement les conserves maison et le garde-manger de grand-mère. C'est pourquoi tout ce que vous réussissez à servir dans des
petits pots et des jarres en verre communique spontanément que l'on mange quelque chose de bon.
5 façons de servir dans des bocaux en verre
Servir l'apéritif dans des pots en verre
C'est devenu un "must" dans les restaurants, bars, pubs et bistrots de
servir l'apéritif dans des bocaux en verre. Les bocaux de la plus petite taille se prêtent parfaitement à contenir de petites dégustations de spécialités : salades de riz, d'épeautre, caponatas siciliennes ou crèmes à tartiner. Le tout servi sur une planche en bois avec à côté de nombreux types de pain frais artisanal fait vraiment bonne figure.
Salades, desserts et portions individuelles
Une autre idée pour utiliser des pots en verre au restaurant est de servir des
salades colorées en portion individuelle en bocal. Essayez de réaliser les couches de la salade par ordre de consistance et de couleurs : à la base les éléments les plus solides et en haut les feuilles les plus légères. Les bocaux les plus adaptés à cet usage sont les
pots avec couvercle hermétique, mais ne limitez pas votre créativité et surprenez vos clients en remplissant un bocal en verre de légumes colorés ou de grandes salades de fruits frais. Autre incontournable est le
dessert en pot : le tiramisu est le plus populaire, mais le cheesecake est aussi parfait en portion individuelle.
Cuisson en bocal
Si vous pensez ne pas pouvoir servir des plats chauds dans des bocaux en verre, vous vous trompez. La
cuisson en bocal est l'une des tendances du moment. On peut soit mettre tous les ingrédients dans le verre puis au four ou au bain-marie, soit simplement réchauffer les plats. Imaginez présenter une mini parmigiana d'aubergines dans un bocal avec
couvercle hermétique ? Une présentation gourmande pour un des grands classiques de la cuisine populaire.
Servir cocktails et boissons en jarre de verre
Cocktails, boissons sans alcool, boissons aux fruits et infusions. Les barmen et les
experts en mixologie rivalisent d'ingéniosité pour proposer des créations toujours nouvelles et originales dans le monde des bonnes boissons. Le contenant le plus tendance du moment : la
jarre en verre pour les boissons. Vous pouvez la personnaliser et l'embellir de la manière la plus fantaisiste, pailles colorées, couvercles mix, décorations de fruits et bien plus encore.
Décorer avec des bocaux en verre
Une jarre en verre peut devenir un
porte-couverts original, un petit pot, un
bougeoir. Si vous ne voulez pas vous limiter à servir de la nourriture dans des contenants en verre, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité en utilisant des jarres et des petits pots pour les fleurs, la vaisselle ou comme pure décoration de table. Laissez-vous inspirer par notre
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