Marco La Bella est un client Eurofides depuis 2008. Pour sa boutique, il achète des sacs porte-bouteilles personnalisés avec son logo. Offrir des emballages cadeaux déjà préparés aide à mieux vendre et à fidéliser le client. En particulier, ses clients apprécient beaucoup les emballages qui laissent transparaître les produits. L'Enoteca di Marco La Bella est une référence pour les amateurs de bons vins à Rome. Depuis 1990, il accueille ses clients dans un petit espace entouré des meilleures productions de vins italiens et français.
Après des années dédiées au monde de la restauration, Marco a réalisé son rêve de se consacrer entièrement au vin. C'est ainsi qu'il a construit au fil du temps sa sélection de bouteilles provenant principalement du Piémont, de la Toscane et du Haut-Adige. Il s'agit principalement de petites et moyennes productions, sans oublier certains des plus grands noms de la viticulture italienne, le tout dans une fourchette de prix moyenne à élevée. Le choix est fait avec soin et une connaissance directe des vignerons et de leur travail dans les vignes et en cave.
Marco est expert et affable, choisir le vin avec lui se transforme en une expérience qui comprend une belle conversation, de l'apprentissage et de la découverte. Ce n'est pas un hasard si, grâce à son expérience, il s'occupe de la carte des vins de quelques importants restaurants italiens à l'étranger, ainsi que de celle de quelques établissements dans la Capitale. C'est pourquoi nous lui avons demandé quelques conseils sur ce qu'il faut boire ou offrir pendant la période des fêtes, et voici sa sélection.
Les vins à déguster pendant les fêtes
Les bulles, Spumante ou Prosecco ?
Franciacorta Brut Cuvée Royale Cantina Marchesi Antinori Spumante fruité issu de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc récoltés à la main. Le Franciacorta Antinori se caractérise par une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant avec des notes de pêche et de légères notes de croûte de pain. Parfait pour accompagner les apéritifs ou les entrées légères à base de poisson frais, de viandes blanches délicates et de légumes. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Bosco di Gica” Cantina Adami Bosco di Gica était le nom d'une ancienne forêt à Colbertaldo di Vidor, un lieu qui abrite aujourd'hui en grande partie les vignobles de la région. C'est là que naît un prosecco frais aux arômes floraux et fruités, parfait pour accompagner un apéritif et des amuse-bouches élégants aux saveurs délicates.
Le Blanc
Alto Adige Riesling "Kaiton" Cantina Kuenhof Parfums d'acacia, de fleur d'oranger, d'agrumes et de menthe et une abondance de notes florales et fruitées enivrantes. L'Alto Adige Kuenhof 100% Riesling Renano est élevé en grands fûts de chêne et est un vin de grande personnalité. Savoureux et frais, il est idéal pour accompagner les déjeuners et dîners à base de poisson et de crustacés.
Le Rouge
Brunello di Montalcino DOCG “Pelagrilli” Cantina Siro Pacenti Sangiovese 100% issu de vignes de plus de 25 ans de la zone nord de Montalcino. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant deux ans puis se poursuit en bouteille. Son parfum intense de cerises noires, de prunes et de griottes mûres, jusqu'à des notes plus complexes de tabac et de réglisse. Parfait pour accompagner la viande rouge, le gibier ou la venaison.
