Que l'on parle de balade, de pique-nique, de déjeuner sur l'herbe ou de goûter en plein air, le sens reste toujours le même, celui contenu dans son nom originel : piquer « grignoter », nique « petite chose ».
Un vrai pique-nique nécessite une belle journée, un champ, une nappe de jardin, la bonne ambiance créée par les gens et, pourquoi pas, un petit coup de pouce de professionnels.
Organiser un pique-nique
Si votre activité se trouve dans un parc ou à proximité d'un espace vert, vous pouvez envisager de proposer à vos clients un service de pique-nique complet avec vaisselle, nappes et produits jetables. Tout ce qui est indispensable - en plus de la nourriture - est un panier bien organisé, afin que tout le nécessaire pour "grignoter" soit là.
Proposer des portions individuelles bien emballées facilite le transport et le partage de la nourriture ainsi que la gestion des restes éventuels.
En sélectionnant judicieusement des contenants à emporter, même jetables, des couverts, des verres et du linge de table, vous pouvez créer des paniers de pique-nique peu encombrants mais fonctionnels pour vos clients.
Ne négligez aucun détail, même la nappe doit être choisie avec soin, joyeuse et adaptée pour être étalée sur l'herbe.
N'oubliez pas enfin d'équiper le kit de sacs pour ramasser ce qui reste du festin.
Quelques anecdotes sur le pique-nique
Les pique-niques étaient une coutume courante parmi la noblesse du XVIIIe siècle. Certes, les leurs étaient plus élaborés que ceux que nous avons l'habitude d'organiser aujourd'hui : les serviteurs dressaient de riches tables qui servaient de cadre aux parties de chasse, et les cuisiniers étaient équipés pour préparer les proies sur le moment.
Avec l'arrivée du Romantisme, le pique-nique devient une bonne excuse pour rester en toute intimité et se consacrer à l'art de la courtoisie. Peut-être au bord d'une rivière, et entouré du parfum des fleurs, il était plus difficile de résister à l'amour.
